Le lait dans tous ses états

Après le lait de soja, le lait d’avoine est sans aucun doute le lait végétal le plus connu et le plus consommé. Vous n’avez jamais acheté de lait d’avoine ? Pourtant, ce lait végétal a tout pour plaire et il saura vous séduire au petit-déjeuner comme dans de nombreuses recettes.

Un lait savoureux et facile à cuisiner

Le lait d’avoine est un allié de poids si vous n’aimez pas le lait de vache ou que vous souhaitez cuisiner en mode végétal. Des exemples ? Au petit-déjeuner, le lait d’avoine s’invite dans votre porridge, votre muesli et même votre café au lait. Il est onctueux et il possède une saveur assez douce qui en fait un lait tout à fait adapté aux goûts des enfants. Pour démarrer la journée du bon pied, vous pourrez tout simplement boire un verre de lait d’avoine bien frais !

Pour vos recettes, aucune limite à votre imagination ! La texture du lait d’avoine vous permet de l’utiliser pour vos pâtes à gâteaux (crêpes, gaufres, beignets…), mais aussi dans toutes vos recettes salées. Un cooking tip gourmand : pourquoi ne pas faire votre béchamel au lait d’avoine ou l’utiliser pour un flan aux asperges qui plaira sans doute à toute la famille ?

Il existe désormais des laits d’avoine enrichis en calcium et d’autres au chocolat : bref, vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas vous laisser tenter !