Les enfants à table

Ils vont adorer manger des légumes !

En général, le plus dur avec les enfants n’est évidemment pas de leur faire terminer leur dessert ! C’est lorsque les légumes arrivent que la tâche se complique : ils pinaillent, ils veulent sortir de table, ils n’ont tout à coup plus faim… et vous vous lamentez en les voyant se jeter sur les yaourts et autres sucreries. Il suffit parfois de pas grand-chose pour tout changer : même si vous souhaitez qu’ils mangent sain, cela n’empêche pas la fantaisie. Les légumes verts peuvent être incorporés dans une purée de pommes de terre ou de patates douces ou servis dans un petit flan. Les sauces légères et parfumées au citron et aux herbes aromatiques font aussi des merveilles.

Parfois, les enfants n’aiment tout simplement pas la forme d’un aliment : découpez des morceaux à l’emporte-pièce, présentez vos plats dans des assiettes colorées et, pourquoi pas, succombez à l’attrait du bento qui vous permet de marier légumes, féculents et viande ou poisson selon des formes amusantes. Gageons qu’ils seront ultra fiers de montrer leur déjeuner à leurs copains de classe ! Enfin, associez-les autant que possible à la réalisation des plats : ils verront ce que vous mettez dedans, pourront goûter et surtout vous aider à inventer des recettes. À l’inverse, ne tentez surtout pas de leur faire manger des choux de Bruxelles cachés sous un lit de petits pois recouverts de carottes : ils risqueraient fort de ne pas se laisser berner !