Le lait dans tous ses états

Si vous consommez régulièrement du lait de vache, les qualités ainsi que la saveur du lait de chèvre devraient vous intéresser ! Plus digeste et riche en vitamines A et B3, le lait de chèvre sait se faire aimer des grands comme des petits gourmands.

Un goût surprenant et plein de bonnes choses dedans

On parle de lait de chèvre, mais pour être plus précis, on devrait également mentionner le lait de brebis. Si ce lait se rapproche de celui de la vache, son goût est plus prononcé et il conviendra tout particulièrement aux personnes intolérantes au lait de vache. Mais le vrai plus du lait de chèvre réside dans ses minéraux : calcium, zinc, vitamine B, phosphore… un cocktail idéal au quotidien. Il est aussi recommandé pour un apport en protéines : enfants et personnes âgées peuvent ainsi en consommer régulièrement.

On trouve du lait de chèvre et brebis à boire, mais également sous forme de yaourts, fromages et desserts. Cooking tip : vous trouvez que le lait de chèvre a une saveur trop forte pour vous ? Sachez que ce goût disparaitra si vous faites bouillir le lait ou que vous l’utilisez comme base pour une pâte à gâteau ou à crêpes, par exemple. Alors, pourquoi ne pas vous laisser tenter et inventer de nouvelles recettes ?